سيدعطاءاله سيادت

محبوبترین‌ها

در این كتاب کوشیده‌ایم تعداد زیادی از گیاهان علوفه‌ای را، براساس تقسیم‌بندی‌های رایج در جوامع علمی و نیز سرفصل‌های درس‌های رشته‌های مختلف كشاورزی مورد بحث قرار دهیم. مباحث مورد نظر در نه فصل تشریح شده‌اند. در سه فصل نخست اهمیت، طبقه‌بندی و چگونگی رشد گیاهان علوفه‌ای به همراه نحوۀ واکنش‌های كمّی و كیفی آن‌ها به عوامل بوم‌شناختی و تغذیۀ گیاهی مورد بحث قرار گرفته است. فصل‌های چهارم و پنجم به ترتیب به بقولات علوفه‌ای چندساله و یكساله اختصاص دارد، و یونجه و شبدر كه از مهم‌ترین گیاهان علوفه‌ای هستند در این دو فصل معرفی شده‌اند. گیاهان دیگر خانوادۀ بقولات كه در درجۀ نخست گیاهانی صنعتی‌اند (مانند سویا) یا از حبوبات (مانند باقلا) به شمار می‌روند و ظرفیت خوبی برای تولید علوفۀ دام دارند نیز در فصل‌های چهارم و پنجم شرح داده شده‌اند. گندمیان علوفه‌ای چندساله در فصل ششم و گندمیان علوفه‌ای یكساله، كه ذرت از مهم‌ترین آن‌هاست، در فصل هفتم آمده‌اند. در فصل هشتم، گیاهان علوفه‌ای از خانواده‌های دیگر تحت عنوان سایر گیاهان علوفه‌ای معرفی شده‌اند. ویژگی این دسته از گیاهان علوفه‌ای به بخش‌های مصرفی بوتۀ آن‌ها در تغذیۀ دام مربوط است. بخش‌هایی مانند غده، ریشه و برگ این گیاهان به شکل‌های مختلف قابل مصرف است. در پایان، نحوۀ نگهداری و ذخیرۀ علوفه تا حد ممكن شرح داده شده است